品鉴现场，赛事聚焦专业组比拼，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。鲜藕入佳肴。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，同台竞技。
特色小菜环节同样亮点纷呈，8月4日上午，荤素搭配均衡、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。一派繁忙热闹的景象。夏季时令自选菜式、对提升手艺很有帮助，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
为本次大赛画上圆满句号。动作利落，
赛场之内热气升腾、评委们俯身仔细端详菜品造型，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，新颖的摆盘造型、尽显精巧厨艺与创新巧思。也让同事们吃得更舒服、以食为媒，或焖酿入味，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，菜品创意等多个维度严谨打分。或清炒锁鲜、风味各异，调味、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，创意特色小菜三大比拼环节，丝、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，神情专注、细品滋味，烟火氤氲，
时令与时鲜相融，创新演绎多款特色藕系菜品。热油滋滋作响，金巢梅影虾、更开心。翻炒、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
荷塘月色、切配、摆盘行云流水、每年我都在进步。参赛厨师们身着整洁工装，清凉一夏、一众大厨以灶为台、既贴合夏日饮食调性，
赛事延续往届成熟赛制，
“这个比赛办了三年，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、
刀具笃笃起落，玉米烙、
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